View Pit Stop page for race #8 by gastonlag — Ghost race
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| Official speed | 104.73 wpm (60.50 seconds elapsed during race) |
|---|---|
| Race Start | October 15, 2011 5:48:51pm UTC |
| Race Finish | October 15, 2011 5:49:52pm UTC |
| Outcome | Win (1 of 3) |
| Accuracy | 95.0% |
| Points | 0.00 |
| Text | #1170425 (Length: 528 characters) Trois changements interviennent alors que la structure empilée disque s'équilibre avec le four à haute température. Tout d'abord, la couche de cuire la pâte en pain, une faible teneur en matières d'eau avec un grand nombre de nonconnecting espaces d'air faible. Deuxièmement, le déshydrate pâte de tomate, et troisièmement, la mozzarella subit une série de transitions complexes impliquant la dénaturation des protéines et de lipides par réarrangement des cristaux liquides réguliers aux Etats plus désordonnée. |