Primeiro, a camada de massa em coze o pão, um material de baixo teor de água com um grande número de nonconnecting espaços aéreos pequenos. Em segundo lugar, o tomate desidrata colar, e em terceiro lugar, as transições de mussarela de cristal líquido regular para mais estados desordenados.
—from The Thermodynamics of Pizza (A termodinâmica da Pizza), a book by Harold J. Morowitz
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| Rank | Username | WPM | Accuracy | Date |
|---|---|---|---|---|
| 1. | (slyne) | 176.20 | 98.4% | 2023-09-29 |
| 2. | Source (tropy) | 101.60 | 97% | 2017-08-20 |
| 3. | [AhK] Panizio (Trampo) (jun... | 87.18 | 94% | 2015-03-05 |
| 4. | k (khamelionn) | 87.17 | 92% | 2016-04-29 |
| 5. | Ariel (arielgaropa) | 30.43 | — | 2010-05-05 |
| 6. | [AhK] Vinícius ✰ (vinici... | 30.42 | 90% | 2011-11-13 |
| 7. | Felipe (felipegomes) | 25.31 | 99% | 2015-10-28 |
| 8. | Alex (alexsandro) | 23.37 | 95% | 2013-04-01 |
| Universe | Races | Average WPM | First Race |
|---|---|---|---|
| Portuguese | 25 | 80.15 | March 13, 2010 |