Trzy zmiany zachodzą natomiast ułożone struktury dysku equilibrates z wysokiej temperatury w piecu. Po pierwsze, warstwa ciasta piecze się chleb, wodę o niskiej zawartości materiału z dużą liczbą nonconnecting małej przestrzeni. Po drugie, odwadnia pasta pomidorowa, i po trzecie, mozzarella podlega szeregu skomplikowanych zmian obejmujących denaturację białka i przegrupowania lipidów z regularnych ciekłokrystalicznego bardziej nieuporządkowane państw.
—from The Thermodynamics of Pizza (Termodynamika Pizza), a book by Harold J. Morowitz
Active since January 6, 2011.
473 total characters in this text.
View Pit Stop page for this text
| Rank | Username | WPM | Accuracy | Date |
|---|---|---|---|---|
| 1. | 20mg (chakk) | 123.12 | 98% | 2018-10-30 |
| 2. | paraph (paraphrohn) | 97.45 | 97% | 2016-11-20 |
| 3. | Montolio (duoh) | 94.81 | 97% | 2016-04-12 |
| 4. | perfiction (perfiction) | 93.70 | 98% | 2018-01-05 |
| 5. | Dell (d620) | 92.87 | — | 2011-01-06 |
| 6. | tanon (tanon710s) | 92.59 | 96% | 2016-11-20 |
| 7. | Per (derevon) | 91.49 | 93% | 2012-07-29 |
| 8. | iOshawott (ioshawott) | 90.25 | 97% | 2018-10-20 |
| 9. | Piotr (yahoo358) | 88.85 | 97% | 2018-08-24 |
| 10. | Milosz (lisu) | 86.55 | 89% | 2012-07-06 |
| 11. | Paweł (smellit) | 86.54 | 93% | 2012-12-13 |
| 12. | Jakub (nonameglhf) | 86.52 | 99% | 2018-07-15 |
| 13. | Junya (junia) | 86.21 | 96% | 2016-01-03 |
| 14. | Cypy (cypy) | 85.97 | — | 2011-01-11 |
| 15. | Cissek (cissek) | 84.84 | — | 2011-01-11 |
| 16. | Tomek (tb0171) | 81.62 | 92% | 2013-06-23 |
| 17. | kanacurry (kanacurry) | 79.76 | 99% | 2016-07-31 |
| 18. | Michał (ciebiada) | 77.77 | 91% | 2011-12-24 |
| 19. | Wojciech (wojtalenko) | 77.41 | 97% | 2017-12-05 |
| 20. | Kappa (w0lfm3n) | 73.60 | 97% | 2017-10-11 |
| 21. | Damian (szakal) | 69.60 | 97% | 2018-04-27 |
| 22. | Artur (artuditu) | 69.42 | 96% | 2012-07-06 |
| Universe | Races | Average WPM | First Race |
|---|---|---|---|
| Polish | 29 | 88.39 | January 6, 2011 |