Három változások következnek be, míg a halmozott lemez struktúra egyensúlyba a magas hőmérsékletű kemencében. Először is, a réteg tésztát süt a kenyeret, egy alacsony víztartalmú anyag számos nonconnecting kis szabad terek. Másodszor, a paradicsompüré dehidratál, és a harmadik, a mozzarella megy keresztül egy összetett sorozatát váltást bevonásával denaturációt fehérje és lipid átrendeződés rendszeres folyadékkristályos több rendezetlen államokban.
—from The Thermodynamics of Pizza (A termodinamika a Pizza), a book by Harold J. Morowitz
Active since October 15, 2010.
496 total characters in this text.
View Pit Stop page for this text
| Rank | Username | WPM | Accuracy | Date |
|---|---|---|---|---|
| 1. | Norbert (csupka91) | 102.14 | — | 2010-10-15 |
| 2. | Herbály (herbyhun) | 102.10 | — | 2010-12-03 |
| 3. | 안드레아 (o________o) | 100.56 | 97% | 2020-04-21 |
| 4. | Glevion (glevion) | 98.39 | 97% | 2018-10-10 |
| 5. | dq (dqmaniac) | 97.82 | 99% | 2021-05-03 |
| 6. | Nagyné Bíró (magika69) | 96.94 | 99% | 2018-06-21 |
| 7. | tanon (tanon710s) | 87.32 | 96% | 2019-03-10 |
| 8. | Martin (rckecskee) | 85.76 | 96% | 2016-06-01 |
| 9. | Őri (orizsolt0926) | 84.74 | 97% | 2019-03-20 |
| 10. | Gyetger (gyetger) | 83.53 | 98% | 2015-04-27 |
| 11. | Stef777 (stef777) | 79.84 | 92% | 2011-06-10 |
| 12. | Junya (junia) | 79.75 | 97% | 2016-02-03 |
| 13. | G (jaden) | 78.81 | 98% | 2021-04-02 |
| 14. | Gergely (blazefrags) | 78.52 | 91% | 2017-01-04 |
| 15. | Mirkó (amerikot) | 74.55 | 99% | 2019-06-02 |
| 16. | Tamas (hammurka) | 74.27 | 94% | 2019-01-27 |
| 17. | Sefi (sefike) | 73.79 | 96% | 2023-11-02 |
| 18. | ANDREA (andreaak00) | 72.99 | 83% | 2017-05-09 |
| 19. | Kónya (konyaroli16) | 71.19 | 96% | 2018-10-06 |
| 20. | kanacurry (kanacurry) | 70.96 | 99% | 2017-03-05 |
| 21. | Imre (trancefake) | 68.98 | 89% | 2016-01-27 |
| 22. | dan (krumpli) | 44.34 | 87% | 2016-01-27 |
| Universe | Races | Average WPM | First Race |
|---|---|---|---|
| Hungarian | 46 | 82.62 | October 15, 2010 |