Tři změny nastanou, zatímco naskládaných strukturu disku equilibrates s vysoce-teplota pece. Za prvé, vrstvy těsta do peče chleba, nízké-voda-obsah materiálů s velkým počtem nonconnecting malé vzduchové mezery. Za druhé, dehydratuje rajčatovým protlakem, a třetí, mozzarella projde komplexní řadu přesunů s denaturací bílkovin a tuků z pravidelné uspořádání tekutých krystalů na více neuspořádanou států.
—from The Thermodynamics of Pizza (Termodynamika Pizza), a book by Harold J. Morowitz
Active since February 19, 2013.
444 total characters in this text.
View Pit Stop page for this text
| Rank | Username | WPM | Accuracy | Date |
|---|---|---|---|---|
| 1. | Glevion (glevion) | 113.00 | 98% | 2019-03-31 |
| 2. | Matěj (gromat) | 99.87 | 91% | 2013-02-19 |
| 3. | tanon (tanon710s) | 99.36 | 99% | 2020-03-08 |
| 4. | most_og (mostog) | 97.25 | 100% | 2019-06-26 |
| 5. | ANDREA (andreaak00) | 96.80 | 97% | 2019-03-31 |
| 6. | paraph (paraphrohn) | 91.75 | 97% | 2016-02-14 |
| 7. | dq (dqmaniac) | 87.59 | 98% | 2020-02-09 |
| 8. | Richard (risa401) | 86.62 | 96% | 2019-05-30 |
| 9. | Radek (fssx) | 83.84 | 96% | 2016-11-13 |
| 10. | Jan (jelicek) | 83.63 | 97% | 2018-11-08 |
| 11. | Matt (matej773) | 77.38 | 99% | 2019-09-07 |
| 12. | Junya (junia) | 76.65 | 96% | 2016-01-20 |
| 13. | Nerino (nerino) | 67.23 | 92% | 2017-03-10 |
| 14. | kanacurry (kanacurry) | 66.66 | 97% | 2015-12-09 |
| Universe | Races | Average WPM | First Race |
|---|---|---|---|
| Czech | 25 | 86.57 | February 19, 2013 |