Primeiro, a camada de massa em coze o pão, um material de baixo teor de água com um grande número de nonconnecting espaços aéreos pequenos. Em segundo lugar, desidrata a pasta de tomate, eo terceiro, a mussarela sofre uma complexa série de transições que envolvem a desnaturação de proteínas e lipídios rearranjo de cristal líquido regular para mais estados desordenados.
| Game | Time | WPM | Accuracy |
|---|---|---|---|
| 12339 | 2015-04-12 23:15:47 | 76.18 | 89% |
| 11596 | 2015-04-06 02:25:19 | 73.53 | 87% |
| 11593 | 2015-04-06 02:21:38 | 73.23 | 86% |
| 11570 | 2015-04-06 01:45:23 | 84.60 | 92% |
| 10422 | 2015-03-14 21:21:51 | 78.68 | 93% |
| 9971 | 2015-03-02 00:24:59 | 75.71 | 93% |
| 9805 | 2015-02-26 02:48:22 | 77.20 | 93% |
| 9456 | 2015-02-05 12:43:18 | 79.60 | 96% |
| 9437 | 2015-02-04 22:41:19 | 76.27 | 92% |
| 8474 | 2015-01-03 23:29:44 | 74.03 | 96% |
| 7599 | 2013-04-21 23:26:40 | 61.30 | 90% |
| 6353 | 2012-12-06 21:22:05 | 68.74 | 95% |
| 5792 | 2012-11-24 20:01:41 | 67.14 | 92% |
| 5653 | 2012-11-23 00:42:16 | 62.19 | 92% |
| 4986 | 2012-07-11 02:03:23 | 63.44 | 93% |
| 3983 | 2012-02-17 01:33:49 | 54.98 | 94% |
| 2801 | 2012-01-05 18:37:35 | 52.35 | 95% |
| 2799 | 2012-01-04 22:13:04 | 46.63 | 89% |
| 2735 | 2012-01-04 00:48:05 | 48.79 | 88% |
| 2717 | 2012-01-04 00:07:32 | 52.18 | 93% |
| 2427 | 2012-01-01 04:47:39 | 46.99 | 90% |
| 2375 | 2011-12-31 18:03:07 | 46.50 | 90% |
| 2284 | 2011-12-30 13:21:14 | 44.76 | 90% |
| 1434 | 2011-12-10 19:11:39 | 38.81 | 90% |
| 1255 | 2011-12-03 20:37:50 | 36.59 | 92% |
| 1162 | 2011-11-30 22:01:32 | 37.63 | 89% |