Primeiro, a camada de massa em coze o pão, um material de baixo teor de água com um grande número de nonconnecting espaços aéreos pequenos. Em segundo lugar, desidrata a pasta de tomate, eo terceiro, a mussarela sofre uma complexa série de transições que envolvem a desnaturação de proteínas e lipídios rearranjo de cristal líquido regular para mais estados desordenados.
| Game | Time | WPM | Accuracy |
|---|---|---|---|
| 244 | 2016-02-23 20:24:08 | 73.38 | 93% |
| 110 | 2016-02-09 23:07:54 | 72.51 | 93% |
| 16 | 2016-01-31 23:01:50 | 56.47 | 90% |