Três mudanças ocorrem quando a estrutura do disco empilhado equilibra com o forno de alta temperatura. Primeiro, a camada de massa em coze o pão, um material de baixo teor de água com um grande número de nonconnecting espaços aéreos pequenos. Em segundo lugar, desidrata a pasta de tomate, eo terceiro, a mussarela sofre uma complexa série de transições que envolvem a desnaturação de proteínas e lipídios rearranjo de cristal líquido regular para mais estados desordenados.
| Game | Time | WPM | Accuracy |
|---|---|---|---|
| 278 | 2011-12-07 15:33:18 | 103.68 | 93% |
| 274 | 2011-12-07 15:28:10 | 110.62 | 95% |
| 76 | 2011-05-14 20:11:28 | 109.98 | 94% |
| 4 | 2011-05-13 18:38:16 | 89.07 | 88% |