In primo luogo, lo strato di pasta cuoce in pane, un materiale a basso contenuto di acqua con un gran numero di nonconnecting spazi aerei di piccole dimensioni. In secondo luogo, la disidrata concentrato di pomodoro, e la terza, la mozzarella subisce una complessa serie di passaggi che coinvolgono denaturazione delle proteine e lipidi riassetto da regolare a cristalli liquidi a più stati disordinati.
| Game | Time | WPM | Accuracy |
|---|---|---|---|
| 255 | 2012-10-25 15:14:20 | 59.66 | 95% |
| 175 | 2012-10-22 17:15:50 | 56.49 | 94% |