Tre cambiamenti avvengono mentre la struttura del disco accatastati equilibra con il forno ad alta temperatura. In primo luogo, lo strato di pasta cuoce in pane, un materiale a basso contenuto di acqua con un gran numero di nonconnecting spazi aerei di piccole dimensioni. In secondo luogo, la disidrata concentrato di pomodoro, e la terza, la mozzarella subisce una complessa serie di passaggi che coinvolgono denaturazione delle proteine e lipidi riassetto da regolare a cristalli liquidi a piĆ¹ stati disordinati.
Game | Time | WPM | Accuracy |
---|---|---|---|
106 | 2011-05-25 14:20:37 | 76.57 | 94% |
97 | 2011-05-24 11:50:10 | 85.73 | 98% |
54 | 2011-05-19 15:25:45 | 92.88 | 99% |