View Pit Stop page for race #8 by huyngo — Ghost race
| Official speed | 94.62 wpm (54.79 seconds elapsed during race) |
|---|---|
| Race Start | February 27, 2014 12:29:12pm UTC |
| Race Finish | February 27, 2014 12:30:06pm UTC |
| Outcome | No win (2 of 3) |
| Accuracy | 93.0% |
| Points | 0.00 |
| Text | #1340425 (Length: 432 characters) Tre endringer foretas mens stablet disken strukturen equilibrates med høy temperatur ovnen. Først laget av deigen bakes inn i brød, en lav-vann-innhold materiale med et stort antall nonconnecting lite luft mellomrom. Second, tomat pasta dehydrates, og tredje gjennomgår mozzarella en kompleks serie av overganger som involverer protein denaturering og lipid omorganisering fra vanlig flytende krystall til mer disordered stater. |