View Pit Stop page for race #511 by day12 — Ghost race
| Official speed | 78.80 wpm (78.58 seconds elapsed during race) |
|---|---|
| Race Start | December 26, 2018 12:08:03pm UTC |
| Race Finish | December 26, 2018 12:09:22pm UTC |
| Outcome | No win (3 of 3) |
| Accuracy | 98.0% |
| Points | 105.07 |
| Text | #1260425 (Length: 516 characters) Tre cambiamenti avvengono mentre la struttura del disco accatastati equilibra con il forno ad alta temperatura. In primo luogo, lo strato di pasta cuoce in pane, un materiale a basso contenuto di acqua con un gran numero di nonconnecting spazi aerei di piccole dimensioni. In secondo luogo, la disidrata concentrato di pomodoro, e la terza, la mozzarella subisce una complessa serie di passaggi che coinvolgono denaturazione delle proteine e lipidi riassetto da regolare a cristalli liquidi a più stati disordinati. |