View Pit Stop page for race #24 by roxis88 — Ghost race
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Official speed | 82.27 wpm (75.26 seconds elapsed during race) |
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Race Start | September 12, 2018 9:57:18am UTC |
Race Finish | September 12, 2018 9:58:33am UTC |
Outcome | Win (1 of 7) |
Accuracy | 95.0% |
Points | 109.70 |
Text | #1260425 (Length: 516 characters) Tre cambiamenti avvengono mentre la struttura del disco accatastati equilibra con il forno ad alta temperatura. In primo luogo, lo strato di pasta cuoce in pane, un materiale a basso contenuto di acqua con un gran numero di nonconnecting spazi aerei di piccole dimensioni. In secondo luogo, la disidrata concentrato di pomodoro, e la terza, la mozzarella subisce una complessa serie di passaggi che coinvolgono denaturazione delle proteine e lipidi riassetto da regolare a cristalli liquidi a piĆ¹ stati disordinati. |