View Pit Stop page for race #224 by junia — Ghost race
View profile for Junya (junia)
| Official speed | 94.97 wpm (58.38 seconds elapsed during race) |
|---|---|
| Race Start | April 22, 2018 12:12:08am UTC |
| Race Finish | April 22, 2018 12:13:07am UTC |
| Outcome | No win (3 of 3) |
| Accuracy | 98.0% |
| Points | 98.13 |
| Text | #1120425 (Length: 462 characters) Drie veranderingen optreden, terwijl de schijf gestapelde structuur equilibrates met de hoge-temperatuur oven. Eerste, de laag van het deeg tot brood bakt, een laag-water-gehalte materiaal met een groot aantal nonconnecting lucht kleine ruimtes. Ten tweede, de tomatenpuree uitdrogen, en ten derde, de mozzarella ondergaat een complexe reeks van overgangen waarbij eiwit denaturatie en lipide omlegging van reguliere vloeibare kristallen meer ongeordende staten. |