View Pit Stop page for race #19 by buum — Ghost race
| Official speed | 67.68 wpm (78.19 seconds elapsed during race) |
|---|---|
| Race Start | July 17, 2013 7:34:59pm UTC |
| Race Finish | July 17, 2013 7:36:17pm UTC |
| Outcome | No win (3 of 3) |
| Accuracy | 93.0% |
| Points | 0.00 |
| Text | #1110425 (Length: 441 characters) Tre sker ændringer, mens stablet diskstruktur afbalanceres med den høje temperatur ovn. For det første, det lag af dejen bager i brød, en lav-vand-indhold materiale med et stort antal nonconnecting små luft-rum. For det andet, det Tomatpuré dehydrates, og det tredje, mozzarella gennemgår en kompleks serie af overgange indebærer protein denaturering og lipid omlejring fra regelmæssig flydende krystal til mere uorganiseret stater. |