Trei apar modificări în timp ce structura de stivuite disc equilibrates cu cuptor de temperatură înaltă. În primul rând, stratul de coace în aluat de pâine, un low-water-material de conținut cu un număr mare de nonconnecting spații mici. În al doilea rând, deshidrateaza Pasta de tomate, și a treia, mozzarella trece printr-o serie complexă de tranziții care implică denaturare proteine și lipide rearanjare regulate din cristal lichid pentru a mai multor state dezordonate.
—from The Thermodynamics of Pizza (Termodinamică de pizza), a book by Harold J. Morowitz
Active since July 13, 2011.
493 total characters in this text.
View Pit Stop page for this text
| Rank | Username | WPM | Accuracy | Date |
|---|---|---|---|---|
| 1. | ANDREA (andreaak00) | 143.03 | 99% | 2023-04-25 |
| 2. | Junya (junia) | 107.39 | 97% | 2016-02-07 |
| 3. | tanon (tanon710s) | 103.32 | 97% | 2016-07-17 |
| 4. | dq (dqmaniac) | 101.92 | 99% | 2018-03-04 |
| 5. | paraph (paraphrohn) | 100.38 | 93% | 2016-02-07 |
| 6. | Goal (zolitheplayer) | 93.13 | 15% | 2016-12-30 |
| 7. | MuiePonta (pelerin) | 87.22 | 96% | 2013-11-05 |
| 8. | kanacurry (kanacurry) | 82.07 | 98% | 2015-07-06 |
| 9. | nizika (shouronpou) | 79.58 | 97% | 2023-04-01 |
| Universe | Races | Average WPM | First Race |
|---|---|---|---|
| Romanian | 30 | 92.95 | July 13, 2011 |