Primeiro, a camada de massa em coze o pão, um material de baixo teor de água com um grande número de nonconnecting espaços aéreos pequenos. Em segundo lugar, desidrata a pasta de tomate, eo terceiro, a mussarela sofre uma complexa série de transições que envolvem a desnaturação de proteínas e lipídios rearranjo de cristal líquido regular para mais estados desordenados.
| Game | Time | WPM | Accuracy |
|---|---|---|---|
| 11290 | 2017-08-31 01:51:25 | 66.23 | 95% |
| 8578 | 2013-03-01 02:22:41 | 74.76 | 95% |
| 6074 | 2011-07-04 13:57:38 | 64.27 | 93% |
| 5381 | 2011-06-06 20:56:26 | 59.35 | 92% |
| 4967 | 2011-05-30 21:31:56 | 61.35 | 92% |
| 4548 | 2011-05-20 21:39:27 | 66.09 | 94% |
| 4479 | 2011-05-19 01:04:55 | 60.97 | 92% |
| 4336 | 2011-05-10 20:33:04 | 63.84 | 96% |
| 4315 | 2011-05-10 00:51:35 | 56.21 | 93% |
| 4231 | 2011-05-09 01:30:59 | 56.48 | 92% |
| 4152 | 2011-05-06 14:26:39 | 53.30 | 91% |
| 3421 | 2011-04-29 18:26:53 | 47.99 | |
| 2248 | 2011-04-20 18:23:01 | 54.91 | |
| 1948 | 2011-04-18 02:07:47 | 52.14 | |
| 1815 | 2011-04-16 15:49:57 | 49.97 | |
| 1768 | 2011-04-16 13:57:09 | 52.77 | |
| 1533 | 2011-04-02 18:30:36 | 61.31 | |
| 547 | 2010-10-02 02:28:20 | 41.83 | |
| 421 | 2010-09-25 22:42:21 | 45.63 | |
| 26 | 2010-07-12 23:19:26 | 36.14 | |
| 24 | 2010-07-12 22:53:32 | 37.60 |