In primo luogo, lo strato di pasta cuoce in pane, un materiale a basso contenuto di acqua con un gran numero di nonconnecting spazi aerei di piccole dimensioni. In secondo luogo, la disidrata concentrato di pomodoro, e la terza, la mozzarella subisce una complessa serie di passaggi che coinvolgono denaturazione delle proteine e lipidi riassetto da regolare a cristalli liquidi a più stati disordinati.
| Game | Time | WPM | Accuracy |
|---|---|---|---|
| 857 | 2010-03-27 16:39:46 | 87.63 | |
| 695 | 2010-03-24 08:27:09 | 99.50 | |
| 497 | 2010-03-13 20:11:58 | 94.42 | |
| 391 | 2010-03-08 15:44:24 | 93.27 | |
| 178 | 2010-03-06 16:03:54 | 93.51 |