Tre cambiamenti avvengono mentre la struttura del disco accatastati equilibra con il forno ad alta temperatura. In primo luogo, lo strato di pasta cuoce in pane, un materiale a basso contenuto di acqua con un gran numero di nonconnecting spazi aerei di piccole dimensioni. In secondo luogo, la disidrata concentrato di pomodoro, e la terza, la mozzarella subisce una complessa serie di passaggi che coinvolgono denaturazione delle proteine e lipidi riassetto da regolare a cristalli liquidi a più stati disordinati.
| Game | Time | WPM | Accuracy |
|---|---|---|---|
| 744 | 2010-03-24 09:54:54 | 86.33 | |
| 651 | 2010-03-23 13:03:07 | 96.50 | |
| 382 | 2010-03-08 15:28:45 | 95.50 | |
| 294 | 2010-03-07 15:29:15 | 88.27 |