View Pit Stop page for race #651 by harvest — Ghost race
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Official speed | 96.50 wpm (64.17 seconds elapsed during race) |
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Race Start | March 23, 2010 1:02:02pm UTC |
Race Finish | March 23, 2010 1:03:07pm UTC |
Outcome | Win (1 of 3) |
Points | 0.00 |
Text | #1260425 (Length: 516 characters) Tre cambiamenti avvengono mentre la struttura del disco accatastati equilibra con il forno ad alta temperatura. In primo luogo, lo strato di pasta cuoce in pane, un materiale a basso contenuto di acqua con un gran numero di nonconnecting spazi aerei di piccole dimensioni. In secondo luogo, la disidrata concentrato di pomodoro, e la terza, la mozzarella subisce una complessa serie di passaggi che coinvolgono denaturazione delle proteine e lipidi riassetto da regolare a cristalli liquidi a piĆ¹ stati disordinati. |