View Pit Stop page for race #12 by matheusfe — Ghost race
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Official speed | 90.39 wpm (64.92 seconds elapsed during race) |
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Race Start | July 10, 2013 2:51:18am UTC |
Race Finish | July 10, 2013 2:52:23am UTC |
Outcome | Win (1 of 2) |
Accuracy | 96.0% |
Points | 0.00 |
Text | #1370425 (Length: 489 characters) Três mudanças ocorrem quando a estrutura do disco empilhado equilibra com o forno de alta temperatura. Primeiro, a camada de massa em coze o pão, um material de baixo teor de água com um grande número de nonconnecting espaços aéreos pequenos. Em segundo lugar, desidrata a pasta de tomate, eo terceiro, a mussarela sofre uma complexa série de transições que envolvem a desnaturação de proteínas e lipídios rearranjo de cristal líquido regular para mais estados desordenados. |